Vithas desmonta falsos mitos sobre la alimentación y el deporte: ni pierdes más grasa por sudar más ni el agua con azúcar quita las agujetas

Seguir una dieta equilibrada es fundamental para mejorar el rendimiento deportivo y prevenir lesiones además de para llevar una vida saludable y mantenerse en forma. Y para ambos propósitos el reconocimiento médico-deportivo es su pareja ideal, ya que juntos analizan las potencialidades y carencias de cada persona para prescribir la mejor ruta para alcanzar su objetivo.

Pero ambas disciplinas están rodeadas de falsos mitos, como que se pierde más grasa si se suda más. «El sudor es un mecanismo del cuerpo para regular su temperatura. Lo único que se pierde a través de la transpiración es agua y sales minerales, pero no grasa. No se aconseja usar fajas o ropa excesivamente abrigada para sudar más, ya que puede favorecer la deshidratación. Es necesario reponer líquidos durante y después del entrenamiento, preferiblemente con agua», explica Rita Hernández, técnica superior en dietética y Máster en Nutrición Deportiva y Clínica que acaba de incorporarse a la Unidad de Medicina Deportiva del Hospital Universitario Vithas Las Palmas.

Tampoco es cierto que el agua con azúcar sirva para quitar las agujetas ni es mejor realizar deporte por la mañana «El mejor momento para realizar deporte depende de la rutina y del ciclo circadiano de cada persona. Este influye en algunos elementos que determinan la predisposición del cuerpo para hacer ejercicio, como la presión sanguínea, la temperatura corporal, el nivel hormonal y la frecuencia cardiaca. No obstante, no es recomendable hacer ejercicio cerca de la hora de dormir, ya que podría interferir con el descanso», aclara Hernández.

Respecto a que el cardio quema más grasa que los ejercicios de fuerza, la respuesta no es tan obvia. Durante un entrenamiento de cardio se consume un mayor porcentaje de grasa y un menor porcentaje de glucógeno o azúcar. Cuando se trabajan la fuerza y la resistencia, sucede al revés. En el corto plazo, los ejercicios de cardio queman más grasa que los de fuerza. Sin embargo, el entrenamiento con pesas aumenta la masa muscular, y el músculo se alimenta de las reservas de grasa para mantenerse. Ambas opciones son buenas y se recomienda compatibilizar los dos tipos de entrenamiento: además de la pérdida de grasa, el cardio refuerza el sistema cardiovascular; y el levantamiento de pesas mejora la densidad ósea y fortalece las articulaciones.

«Antes se creía que para quemar grasa abdominal había que hacer muchos abdominales. Esa creencia se ha descartado, porque el sobreesfuerzo abdominal puede favorecer el tono y la hipertrofia muscular», detalla la técnica superior en dietética y Máster en Nutrición Deportiva y Clínica del Hospital Universitario Vithas Las Palmas.

Y es que la nutrición deportiva es una rama especializada de la nutrición aplicada a las personas que practican deportes de diversa intensidad, ya sea moderada o intensa, con fines deportivos o de cara a la mejora de la salud y la pérdida de peso, cuestiones en las que es fundamental sumar a una buena alimentación el ejercicio físico adecuado. Una base de alimentación adaptada a las necesidades del organismo y del tipo de deporte.

En definitiva, el objetivo de la nutrición relacionada con el deporte es cubrir todas las etapas del mismo, es decir, el entrenamiento, la competición, la recuperación y el descanso de forma eficiente sin que ninguna falsa creencia dificulte conseguir los mejores resultados y contribuir a la prevención de lesiones.

El grupo Vithas está integrado por 20 hospitales y 39 centros médicos y asistenciales distribuidos por 14 provincias. Los 12.600 profesionales que conforman Vithas lo han convertido en uno de los líderes de la sanidad española. Además, el grupo integra a la Fundación Vithas, Vithas Red Diagnóstica y la central de compras PlazaSalud+.

Vithas, respaldada por el grupo Goodgrower, fundamenta su estrategia corporativa en la calidad asistencial acreditada, la experiencia paciente, la investigación y la innovación y el compromiso social y medioambiental.

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