El viaje del agua desde la cumbre al manantial

El Beber de la naturaleza

Fonteide nace en 1994 con el objetivo de ofrecer un agua mineral natural de primera calidad. Sus aguas, enclavadas en el subsuelo de las Cumbres de La Orotava y del Parque Nacional del Teide, fueron declaradas de utilidad pública, en virtud del RD del 8 de junio de 1996, que reconoce el derecho a la utilización de la denominación y la condición de Agua Mineral Natural.

El proceso comienza cuando el agua de lluvia o más frecuentemente de nieve, se va filtrando lentamente a través de los suelos volcánicos de las Cumbres de La Orotava, donde crecen miles de árboles. Allí, inicia un largo viaje subterráneo a lo largo de miles de metros por el subsuelo de estos volcanes que mineralizan el agua de manera natural, aportando los minerales necesarios que le proporcionan pureza y un excepcional equilibrio. sin verse afectada por los efectos de la luz, que varían su composición.

Tras ese recorrido, finalmente alcanza su objetivo, un manantial situado a más de 300 metros de altitud y a una distancia de más de 5 kilómetros de la boca de la galería, donde el agua permanece protegida de cualquier contaminación, lo que la hace altamente beneficiosa para la salud. Desde este manantial, se traslada a la planta de embotellado a través de una conducción cerrada y protegida.

Una empresa excelente

Perteneciente a Mahou San Miguel, Fonteide se encuentra entre las mejores aguas del mundo, según los Superior Taste Awards, tanto en su versión con gas, en la que, en la última edición obtuvo 90 puntos, logrando la medalla «Producto Excepcional»; como en la natural, donde alcanzó 80, convirtiéndose en «Producto Extraordinario». Concedidos por el International Taste Institute, se trata de los premios internacionales más importantes dedicados al sabor, otorgados por un panel de 200 chefs y sumilleres destacados de todo el mundo.

El agua Fonteide tiene un estatus de máxima calidad en el marco de las categorías de aguas. Los principios de excelencia forman parte de los valores éticos y profesionales de la empresa, que se ha caracterizado desde los inicios por su importante desarrollo técnico, consecuencia del uso de nueva tecnología en los procesos, de la mejora de equipos y de la aplicación de los últimos adelantos en infraestructuras.

Cuenta con laboratorios externos y laboratorio propio en planta, formados por técnicos altamente cualificados y especializados en seguridad alimentaria, que todos los días y en todo momento llevan a cabo exhaustivos controles de toda la cadena productiva, desde el manantial hasta el producto final.

En el año 2008, Fonteide se certifica en el ISO 22000:2005 «Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos», siendo la primera empresa del sector en el Archipiélago en obtener esta certificación.

Por su composición mineral, contribuye a mantener las funciones físicas y cognitivas normales, es ideal para dietas de control de sodio, hipertensión, problemas de corazón, cálculos, insuficiencias renales y retención de líquidos; y contribuye a regular el equilibrio hídrico ayudando a prevenir la deshidratación.

Nuestra naturaleza para cuidar el mañana

El cuidado y conservación del medio ambiente es prioritario en la actividad de la empresa, no sólo al gestionar los recursos de forma sostenible sino también preservando el equilibrio natural del manantial y de su entorno, la Corona Forestal, espacio natural protegido y el Parque Nacional del Teide, que fue declarado en su día Patrimonio de la Humanidad.

Fonteide puede presumir además de ser la primera marca canaria en incorporar botellas realizadas íntegramente de plástico reciclado.

También se trata de cuidar a las personas, por eso, uno de sus objetivos es animar a vivir la naturaleza canaria a través del deporte, proponiendo rutas y participando en múltiples eventos; y de la gastronomía, con un recetario con propuestas tradicionales de las Islas.

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