El restaurante de Berasategui en Guía Isora logra las dos estrellas Michelín

El restaurante que el grupo del cocinero guipuzcoano Martín Berasategui posee en el hotel Abama de Guía de Isora (Tenerife) se ha unido a la lista de 19 establecimientos de España que lucen dos estrellas en la Guía Michelín.

El restaurante M.B., dirigido en los fogones por el chef Erlantz Gorostiza, suma así una nueva estrella a su clasificación en la famosa guía gastronómica y otorga a Berasategui la séptima para su grupo, el más premiado de España.

Tras conocer la decisión, que se hizo pública anoche en el museo Guggenheim de Bilbao, Martín Berasategui ha reconocido que está que no pisa el suelo porque, el nuevo galardón le ha hecho "mucha ilusión".

Además de subir a dos estrellas el establecimiento M.B. de Guía de Isora, el cocinero guipuzcoano conserva las dos en su restaurante Lasarte, de Barcelona, y las tres, el máximo, de la casa madre de Guipúzcoa.

Tras conocer el incremento de categoría a dos estrellas de su restaurante tinerfeño, Berasategui ha dicho que "no puede haber un cocinero más feliz que yo en el mundo en estos momentos. Tener una estrella cuesta un montón y es superimportante, cuando consigues siete... Felicitar a mi familia, a todo el equipo y a todos los que hacen que esté viviendo este bonito viaje en la cocina".

El cocinero vasco ha dicho que tiene "una vida afortunada. He tenido siempre salud, muchas ganas de trabajar y soy un chiflado como cocinero".

"Me he dejado la vida por el arte gastronómico y eso he transmitido a la gente que me rodea", ha dicho Berasategui, que ha señalado que sigue las mismas formas y maneras que le enseñaron sus padres en el Bodegón Alejandro, el restaurante que regentaban su padres y donde empezó a cocinar hace cuarenta años.

Martin Berasategui ha asegurado que, pese a acumular ya siete estrellas en la Guía Michelín, sigue con la misma ilusión y ha confesado que si cuando le dieron la primera estuvo "paseando por la noche por San Sebastián sin tocar el suelo", seguro que esta noche paseará también por Bilbao sin tocarlo "porque me ha hecho un montón de ilusión la séptima" estrella.

• Temas
• Guía de Isora
• Guía Michelin