Baristas Primer campeonato de Canarias

El pasado lunes se celebró en el Hotel Santa Catalina de Las Palmas de Gran Canaria el I Campeonato de Baristas de Canarias 2013, que contó con la participación de Careca, Café Ortega, Emicela y Café Sol (Tirma). Los participantes demostraron la extraordinaria evolución que está viviendo la profesión barista en nuestro Archipiélago. Esta convocatoria ha despertado el interés de los especialistas del café de esta tierra, que por primera vez han tenido la oportunidad de luchar por el título de Mejor Barista Canario. El campeonato ha contado con la presencia de Juan Armas, de la Viceconcejería de Turismo de Canarias, así como de María Amador, concejala del Distrito Centro del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria. También figuraban entre el público especialistas del sector y público interesado en el mundo del café. Bajo la atenta mirada de un jurado, los concursantes contaron con un máximo de 16 minutos para elaborar los cafés más originales y sabrosos. Durante el tiempo de deliberación de los jueces, se celebró una charla a cargo del reconocido doctor René de Lamar, quien habló de los beneficios del café y respondió a las dudas de los asistentes. Finalmente, el premio fue entregado al representante de Café Sol (Tirma) Giorgio Cornacchia, de la Cafetería Giorgio en la calle Circunvalación 22, Santa Brígida. Jorge Morales Santana y José Alexander, de Cafés Careca, se alzaron con el segundo y tercer premio respectivamente.Además los premios especiales fueron para José Alexander Vera, de Cafés Careca, Mejor Espresso, Giorgio Cornacchia de Café Sol (Tirma), Mejor Latte Art, y Jorge Morales Santana, de Cafés Careca, Mejor Bebida de Especialidad. El mejor barista de Canarias, Giorgio Cornacchia, de Café Sol (Tirma), representará a Canarias en el campeonato Nacional de Barista 2013 que se celebrará el próxima mes de noviembre en San Sebastián.