3 recetas ricas en proteínas para este verano

Esta receta de proteína es para cuatro raciones o cuatro desayunos. Puedes congelarlas sin problema, protegiéndolas con papel de horno. Necesitarás:

2 huevos L

2 claras de huevo L

1 taza y 1/4 de queso fresco

2 cucharadas de miel

3/4 tazas de harina de avena

1/2 taza de harina de almendra

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 taza de cerezas sin hueso, partidas en cuartos

1/3 de taza de nuez machacada

Mezcla todos los ingredientes, exceptuando las cerezas y las nueces con una batidora y mézclalo hasta que quede una masa homogénea. Ahora, mezcla sin batir con las cerezas y las nueces.

En una sartén engrasada y a fuego medio, echa 1/4 de taza de la mezcla para cada tortita. Déjalas al fuego hasta que se formen burbujas en la superficie y dales la vuelta, cocinándolas unos segundos más. Repítelo hasta que se acabe la masa. Sírvelas con un poco de yogur griego y sirope de arce.

Si eres de los que les gusta la avena, esta receta es para ti. Necesitarás:

1/3 de taza de avena ya cortada

1 cucharada de proteína en polvo (chocolate o vainilla)

1 cucharada de mantequilla de cacahuete

2 cucharaditas de coco en polvo

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/4 cucharadita de canela

1/2 taza de café caliente

1/2 taza de yogurt griego

1/3 de taza de fresas troceadas

En un bol pon la proteína, la avena, la mantequilla, el coco, la vainilla, la canela y un poco de sal. Revuelve bien, echa el café y vuelve a mezclar hasta que todo esté bien empapado. Tapa el bol y déjalo en la nevera toda la noche.

Al día siguiente, por la mañana, échale el yogur y las fresas y a comer. Si lo quieres templado, caliéntalo un minuto en el microondas.

Si lo que quieres es una receta para la cena, este salmón te va a encantar. Necesitarás:

4 lomos de salmón

30 ml de aove

300 g de boniato

Hierbas provenzales

Pimienta negra

Lo primero que tienes que hacer es lavar los boniatos, envolverlos en papel de aluminio y meterlos en el horno a 180º C durante media hora. Mientras tanto, en un bol mezcla el aceite con pimienta y hierbas al gusto. Saca el boniato tras la media hora, córtalo en rodajas e imprégnalas con la mezcla.

En cuanto al salmón, ponlas encima del boniato, sazónalas con la misma mezcla y mételo todo al horno. Deja que se cocine durante 20 minutos y, pasado ese tiempo, ya puedes servirlo.