La receta perfecta para conseguir unas papas fritas en freidora de aire crujientes y deliciosas

Ingredientes para hacer papas fritas perfectas en freidora de aire

• 300 g de papas

• Agua

• Una cucharada de aceite de oliva suave

• Una cucharadita de sal gruesa

Cómo hacer papas fritas caseras en freidora de aire, paso a paso

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   Pelamos y cortamos en bastones las papas. Otros cortes llevarán otro tiempo de cocción.

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   Las cubriremos de agua, añadiremos la sal y las meteremos en la nevera, mínimo 20 minutos, para que las papas suelten el almidón, proceso que ayudará a que la papa quede más crujiente.

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   Pasados los 20 minutos, escurriremos el agua y las secaremos con un paño de cocina. La idea es que estén lo menos húmedas posible cuando entren en contacto con el calor.

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   Antes de introducirlas en la freidora de aire, las dispondremos en un plato y las meteremos durante 2 minutos, a potencia de 800W, en el microondas. Esto ayudará a acortar el proceso posterior y que no se sequen durante la 'fritura'.

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   Cuando las saquemos del microondas, volveremos a secarlas con un paño, las dispondremos en el molde (de un solo uso o para horno) y, seguidamente, empaparemos nuestras manos en el aceite y 'masajearemos' las papas, hasta que comprobemos que todas quedan con aspecto brillante.

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   Introduciremos las papas en la freidora de aire, a 200º de potencia, durante 15 minutos.

7. 7

   Lo ideal es que justo a mitad de cocción, sobre el minuto 7, saquemos las papas y las removamos, para que el calor y color propio de la fritura, se reparta de manera uniforme.

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   Terminados los 15 minutos, sacaremos y a disfrutar de unas papas fritas crujientes, deliciosas y perfectas.