La mejor hamburguesa de Canarias está en Las Palmas de Gran Canaria

Tanis y su equipo de All or Nothing se presentaron al campeonato con la 'Ess a Burger', de un sublime pan de papa, los 180 gramos de ternera gallega madurada, philadelphia casera de jalapeños, queso gouda madurado, panceta crujiente y su increíble salsa AON, unido a las gloriosas papas naturales especiadas con sal y romero.

El jurado ha destacado de esta burger que «ha sido la mejor carne, la mejor hamburguesa, con los ingredientes mejor conjugados, más elegante, se puede comer con una mano... todo era perfecto en esta hamburguesa. Todo tenía sentido y todo bailaba alrededor de la carne».

Este local, que lleva sorprendiendo a propios y extraños desde su apertura, ha conseguido en muy poco un doble premio: ser la burger de referencia en Canarias y estar entre las quince mejores de España. Gracias a los 217.400 votos habilitados se ha dado la oportunidad -un año más- al público de ejercer como críticos gastronómicos y junto con los votos de los más de 50 inspectores que han recorrido los 290 establecimientos participantes, se ha confeccionado la lista de los finalistas.

Del 1 al 28 de febrero miles de personas han probado las 290 hamburguesas participantes y han dado su veredicto.

Estas 15 finalistas se enfrentarán el próximo 7 de marzo en una cata ciega ante un jurado profesional del cual formará parte el crítico gastronómico de El País, presidente de Madrid Fusión, Jose Carlos Capel, la divulgadora gastronómica, Alejandra Ansón, los cocineros con estrella Michelin Pepe Solla, de Casa Solla, Fernando Agrasar, de As Garzas y Iría Espinosa, de Arbore da Veira, de sus valoraciones, conoceremos la que se proclamará la mejor de España y acto seguido tendrá lugar la entrega de premios en el MEGA, museo Estrella Galicia, en Coruña.

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