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La I edición de HSC-Fine Dining Collection en Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel finaliza con sold out

La I edición de HSC-Fine Dining Collection en Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel finaliza con sold out

El chef Paco Morales y los Hermanos Padrón, al frente del equipo del restaurante Poemas by Hermanos Padrón, ofrecieron una exclusiva cena a seis manos basada en el producto grancanario a 35 privilegiados comensales.

canarias7

Las Palmas de Gran Canaria

Jueves, 21 de octubre 2021

La I Edición de HSC-Fine Dining Collection celebrada en Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel culminó la pasada noche con una exclusiva cena a seis manos, en la que el chef Paco Morales -invitado estrella de esta primera edición- elaboró junto al equipo de Poemas by Hermanos Padrón un menú inspirado en el producto local.

Treinta y cinco privilegiados comensales tuvieron la oportunidad de disfrutar de un encuentro gastronómico único en la isla. Una noche de alta cocina servida en varios pases, formados por cuatro aperitivos, ocho platos principales y dos postres.

«Para nosotros ha sido una acción de interés múltiple, ya que mi equipo sale de su zona de confort trabajando junto a otros chefs y sus respectivos equipos. Aprendemos y conocemos nuevas maneras de ver la gastronomía que nutren a nuestro proceso creativo en Noor. Además, disfrutar de este emblemático hotel y de esta maravillosa isla nos permite olvidar, por unos días, el estrés del día a día» señala Paco Morales.

Un recorrido por Gran Canaria

Este proyecto gastronómico, organizado con Audi Canarias como principal patrocinador, surgió del deseo de acercar a figuras de la alta cocina nacional e internacional, la diversidad gastronómica de la isla, y poder crear así sinergias a través de propuestas conjuntas con el producto de

KM0 como base. Entre los productos locales que se pudieron degustar se encontraron con morcilla canaria, queso curado «Era del Cardón» o papaya picante.

Gracias a Patronato de Turismo de Gran Canaria, el chef y su equipo tuvieron la oportunidad de conocer algunos de los mejores productores agroalimentarios de la isla, como las Salinas de Tenefé, realizando una degustación de sal, tomates y aceite de oliva del municipio, la Quesería Era del Cardón, conociendo los diferentes tipos de queso de cabra majorera que allí elaboran, el Banco de Algas en Taliarte, o la Finca y Bodega Señorío de Cabrera, entre otros. Un recorrido por la isla que sirvió como punto de partida para el servicio de cena que puso el broche de oro a esta edición.

Los Hermanos Padrón han afirmado, «esta ha sido una colaboración muy fluida en la que nos hemos sentido muy cómodos trabajando, probando y creando. Paco y su equipo han disfrutado muchísimo, y nosotros -siendo

anfitriones- hemos ofrecido a nuestros clientes una oportunidad gastronómica única y diferente en línea con la filosofía 5* Gran Lujo que representa este histórico hotel.«

Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts es la marca de Barceló Hotel Group formada por hoteles-destino en localizaciones exclusivas, fuertemente vinculados a la cultura a través de la creación de momentos únicos e irrepetibles. Posicionados en el segmento del lujo, sus experiencias genuinas y ligadas al destino convierten sus 12 establecimientos urbanos y vacacionales en cuatro países (España, Emiratos, México y República Dominicana) en el perfecto escenario para una estancia transformadora.

Acerca de Barceló Hote lGroup

Barceló Hotel Group, la división hotelera del Grupo Barceló, es la 2ª cadena de España, se encuentra entre las top 30 más grandes del mundo en número de habitaciones, y ha sido reconocida como la 'Mejor compañía gestora del mundo' en la edición 2019 de los World Travel Awards, considerados los Oscar del turismo. Actualmente cuenta con más de 260 hoteles urbanos y vacacionales de 4 y 5 estrellas, que suman más de

60.000 habitaciones, distribuidos en 22 países y comercializados bajo cuatro marcas: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels. También forma parte del grupo Crestline Hotels & Resorts, una compañía hotelera independiente con 125 establecimientos.

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