«Acuicultura sostenible» de la mano de la ULPGC y la Academia de Gastronomía de Las Palmas

Marisol Izquierdo López, bióloga experta en Acuicultura, cursó estudios de Doctorado en Ciencias Pesqueras en la Universidad de Tokio.

Sus líneas de investigación han sido financiadas mediante más de 70 proyectos de investigación de financiación pública competitiva, tanto internacionales como nacionales y también dentro de la Comunidad Autónoma de Canarias.

Sus investigaciones han dado lugar a más de 200 publicaciones en revistas científicas con 4.782 citas desde 1996; siete capítulos de libro, varias revisiones y una treintena de tesis doctorales dirigidas; así como también ha impartido más de 30 conferencias en congresos científicos internacionales y ha participado en varios comités científicos de simposios internacionales y comités editoriales de revistas científicas.

Desde el año 2000 es catedrática de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y en la actualidad dirige el Instituto de Acuicultura Sostenible y Ecosistemas Marinos (Ecoaqua).

Sus investigaciones se centran en mejorar la nutrición de los peces y hacer sus alimentos más saludables y sostenibles, estudios que hoy compartió con un nutrido público, con la Academia de Gastronomía de Las Palmas como precursor del evento y el apoyo y organización de la ULPGC.

Temas de capital importancia e interés para el archipiélago, donde la bióloga experta y catedrática, Marisol Izquierdo, dejó de manifiesto la importancia de criar y cultivar organismos acuáticos de manera responsable y respetuosa con el medio ambiente, garantizando con ello que la actividad resulte económicamente viable, socialmente justa y ambientalmente amigable.

Una forma de producción de alimentos del mar que minimiza el impacto ambiental, protege los ecosistemas acuáticos y fomenta el bienestar animal y asegura el sustento de las comunidades locales.

Además de todo ello, la ponente y catedrática, Marisol Izquierdo fue nombrada el paso año 'Miembro Honorario Vitalicia de la Sociedad Mundial de Acuicultura', la primera mujer en lograr esta distinción en los 50 años de historia de esta institución.

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