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Los altos precios del aceite de oliva está haciendo cambiar los hábitos de consumo de los españoles y disparando las ventas de otros tipos de ... aceite, como el de orujo o el de girasol. El propio ministro de Agricultura y Alimentación, Luis Planas, confirmó este viernes que los «notables» incrementos de precios del aceite de oliva en los últimos 24 meses han hecho caer el consumo, pero que los españoles son muy «fieles» a este producto de la dieta mediterránea. Esta es una de las razones por las que el Gobierno ha decidido reducir el IVA del aceite de oliva al 0% a partir del 1 de julio.
Tan instalado en el día a día que los hogares se resisten a eliminarlo de su cesta de la compra, pero se están viendo obligados a sustituir aceite de categorías superiores a otros de calidad inferior. Así lo asegura un informe de la consultora NIQ, que con datos del mes de mayo asegura que la demanda de aceite sigue estable (ligero descenso del -0,3% respecto a abril), pero con trasvases claros entre distintos tipos de aceite. De esta forma, mientras que el de oliva ha disminuido su volumen un 17,3% y el virgen extra un 17%, el de orujo se ha disparado un 79,6% y el de girasol, un 21,4%.
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El aceite volvió a protagonizar, según el informe, el primer puesto en la lista de los productos con mayores incrementos de precio respecto a un año antes. De forma general, sube un 29% respecto a mayo de 2023, pero si se pone el foco en las diferentes categorías, el de oliva supera el 70% mientras que el de orujo subió 'solo' un 23% y el de girasol incluso se abarató un 35%. Otro derivado, las aceitunas, también se encarecieron un 9,8% en el mes de mayo.
Respecto a las marcas que compran los españoles, las ventas de marca blanca o de distribuidor se han elevado un 5,2% en el mes de mayo, mientras que las de fabricante se redujeron un 0,1%.
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