La pasión heladera de los hermanos Ojeda

Heladería artesanal comprometida con la continúa búsqueda de los mejores ingredientes, utilizando materias primas de excelente calidad, dosificándolas de manera correcta y sin ahorros, un helado siempre recién hecho en su laboratorio a vista del cliente.

Así definen su trabajo los hermanos Alberto y Elena Ojeda, empresarios y propietarios de la heladería artesanal +di un gelato. Desde que abrieran sus puertas hace un mes, los Ojeda ya se han ganado la fama de quienes los han visitado con un único secreto: «un helado único e inigualable por su textura e intensidad de su sabor, así como una selección de salados, repostería, crepes, gofres, batidos y smoothies naturales».

Elaborado con productos altamente seleccionados, y manufacturados artesanalmente, sus helados conjugan la tradición italiana heladera con las nuevas tendencias del sector.

Alberto Ojeda, formado en Carpigiani Gelato University, en la localidad italiana de Bolonia, asegura que los helados de +di un gelato están tan sabrosos porque «contamos con una materia prima excepcional y, además, tenemos el conocimiento para realizar el auténtico helado. Cuando los clientes vienen muchos nos miran sorprendidos por la cremosidad y el gusto de cada sabor. Aquí hacemos los helados diariamente, en nuestro laboratorio que, además, está a la vista del cliente. No hay trampa ni cartón, los helados son artesanales».

En una zona como Puerto Rico, donde se ubica este Mogan Mall, la temperatura invita siempre a tomar un helado y los hermanos Ojeda lo saben bien. «Nosotros ya teníamos una heladería junto a nuestro padre, que también se dedica a la heladería, pero nos apetecía independizarnos y poner en marcha nuestro propio negocio, con nuestra mano y nuestro trabajo, ofreciéndole al público lo mejor que sabemos hacer: helados». En esto parece que han dado en el clavo, pues la heladería siempre está llena.

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