38 queserías de España, Portugal e Italia en la Feria del Queso que acogerá Firgas

Hasta 38 explotaciones queseras españolas, portuguesas e italianas se han inscrito en la Feria Europea del Queso 2025 que se celebrará en la plaza de San Roque de la villa de Firgas el fin de semana del 1 y 2 de marzo.

La octava edición de la feria espera superar los récords de participación y venta de queso logrados en la anterior, con 30.000 asistentes y 4.000 kilos de cuajo despachados.

La Mancomunidad del Norte y el Cabildo mantuvieron este miércoles una reunión para abordar el dispositivo y ultimar los preparativos de una fiesta «que hará de Firgas la capital del queso del Viejo Continente durante dos días», destacó el presidente del ente supramunicipal, Teodoro Sosa.

Para esta edición, la Consejería de Soberanía Alimentaria del Cabildo aportará una partida de 15.000 euros. Su titular, Miguel Hidalgo, resaltó que la continuidad de este tipo de actividades «supone una oportunidad para dar a conocer nuestros quesos en el exterior, además de distinguir y apoyar el trabajo que diariamente realizan los artesanos y artesanas de la isla con mucho sacrificio».

La organización ha editado un cartel que informa de las zonas de aparcamiento disponibles en el casco de Firgas y, a través de un código QR, de los restaurantes y negocios de restauración de la villa abiertos durante el fin de semana de la feria.

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