Gáldar se da un festín de queso

Gáldar celebró este domingo la XXVII edición de su Feria del Queso. La jornada en honor a este producto artesanal se alargó durante cuatro horas, en las que miles de vecinos, vecinas y visitantes disfrutaron en la Plaza de Santiago y en sus calles aledañas, tal y como informa el Ayuntamiento galdense en un comunicado.

El alcalde de Gáldar, Teodoro Sosa, junto con el consejero de Soberanía Alimentaria del Cabildo grancanario, Miguel Hidalgo, el consejal de Desarrollo Socioeconómico, Tine Martín, y otros miembros de la corporación municipal entregaron los premios a los ganadores de la XXVII Cata de Quesos de los Altos de Gáldar, la XXVI de Quesos Artesanos de Gran Canaria y la XIX Cata de Queso Flor, Media Flor y Curado de la DOP.

El jurado conformado por expertos canarios, nacionales e internacionales, puso de releve la calidad de estos productos en todas sus variedades, así como el buen sabor de los quesos de esta comarca norte de la isla, que acapararon los premios.

En la fiesta no faltó la música tradicional canaria, que en esta ocasión la entonaron las agrupaciones folclóricas Surco y Arado y La Parranda El Puntal.

La Plaza de Santiago y su entorno fueron el escenario de esta Feria del Queso de Gáldar 2025, organizada por la Concejalía de Desarrollo Socioeconómico y con el apoyo de la Consejería de Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria. Decenas de 'stands' mostraron la artesanía y la gastronomía de las islas.

Hasta 13 de queserías de Gran Canaria participaron este año en las diferentes catas, con un total de 32 quesos competidores. Una vez degustados pos los miembros del jurado fueron repartidos entre los asistentes a la feria.

«Detrás de cada uno de los queseros y queseras que están aquí hay un enorme esfuerzo diario que a veces no valoramos lo suficiente», aseguró el alcalde de Gáldar. «Se trabaja los 365 días del año, no hay vacaciones y creo que los ayuntamientos del norte hemos sabido en los últimos años reconocer en público este trabajo silencioso, ellos son los guardianes de nuestras medianías y nuestras costumbres», agergó.

Miguel Hidalgo, por su parte, enfatizó: «Afortunadamente podemos hablar con mucho orgullo del potencial de Gran Canaria en el sector quesero, y especialmente de la zona norte».

Para Tine Martín, esta feria supone un escaparate a la producción quesera de la isla y, en especial, a los quesos que se hacen en la comarca Norte.

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