Plazo abierto para el concurso regional de cocina de 'Gran Canaria Me Gusta'

Jesús Quesada

Las Palmas de Gran Canaria

Viernes, 16 de abril 2021, 01:00

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Ya está abierta la inscripción en el Concurso Regional de Cocina Gran Canaria Me Gusta 2021, convocado por primera vez para participantes de todas las islas y con dos modalidades, una para profesionales que hayan trabajado a tiempo completo durante al menos un año y otra para nuevos talentos entre los estudiantes que estén cursando el último año de su formación en hostelería o pastelería.

Quienes deseen participar deben mostrar sus habilidades culinarias enviando una receta en la que el producto local sea el protagonista, incluyendo una descripción de todos los productos utilizados, cantidades exactas de los ingredientes, técnicas de elaboración y cocinado, así como el emplatado y una fotografía del resultado final.

El comité seleccionador se reunirá para elegir a los tres finalistas de cada modalidad que disputarán la gran final, en la que deberán traer elaborado el contenido de sus recetas para acabarlas y presentarlas ante el jurado durante la octava edición de la feria Gran Canaria Me Gusta prevista entre los días 7 y 10 de mayo en Infecar.

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Los populares hermanos Torres presentarán la final de la modalidad profesional el 9 de mayo junto a un jurado de excepción compuesto por Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center, María Ritter, directora de la Guía Repsol, Eugenio Sánchez, presidente de Fegastrocan, y Oriol Castro, chef del restaurante Disfrutar.

Los ganadores en ambas categorías serán premiados con un programa de formación en la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center. Será en formato presencial para la modalidad profesional y online para la de nuevos talentos.

El plazo para presentar recetas esta abierto hasta el 28 de abril a las 23.59 horas y los interesados encontrarán el formulario de participación y las bases del concurso en la web de la feria Gran Canaria Me Gusta, financiada por el Cabildo para la promoción de la gastronomía insular y sus productos y en la que se enmarca este concurso de cocina.