Catadores infantiles de queso por un día

Catalina García

Puerto del Rosario

Jueves, 20 de junio 2024, 13:19 | Actualizado 23:40h.

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Un total de 18 alumnas y alumnos de 1º de la ESO del IES Puerto del Rosario y de 5º de Primaria del CEIP Agustín Millares Carló se convirtieron en catadores por un día al formar parte del jurado infantil del concurso de quesos Agrocanarias que este año se celebra en el hotel Mirador de Playa Blanca, en el municipio de Puerto del Rosario.

Manuel López Martel, consultor en desarrollo rural y turismo gastronómico, enseñó los principios de la cata de quesos a las niñas y los niños. En la cata oficial de Agrocanarias, los catadores profesionales deciden entre 223 quesos de toda Canarias que han presentado 75 queserías, lo que significa un aumento de la participación del 35%.

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El premio del jurado infantil que se ha introducido en las últimas ediciones de los certámenes del Instituto Canario de Calidad Alimentaria (ICCA), dependienes de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, junto con el jurado popular, que lo integró en esta ocasión el alumnado del ciclo formativo de FP de grado superior de dirección de cocina, y de los ciclos de grado medio de cocina y gastronomía, y de panadería, repostería y confitería del IES Puerto del Rosario.